Head Chef

PT Property Fajar Abadi, sebuah perusahaan properti yang beroperasi di Bogor, Jawa Barat, sedang mencari seorang Head Chef yang siap berkontribusi dengan tim kami. Sebagai kepala dapur, Anda akan memimpin tim koki dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi untuk tamu kami yang berharga.

PT Property Fajar Abadi adalah perusahaan yang berfokus pada pengelolaan properti komersial dan resort di daerah Bogor. Dengan fasilitas yang modern dan suasana yang nyaman, kami menyediakan pengalaman menginap yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi.
2. Memastikan standar keamanan dan higienitas di dapur terpenuhi.
3. Mengembangkan menu baru dan inovatif yang sesuai dengan tren saat ini.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
5. Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
6. Memastikan pengelolaan stok bahan baku dan inventaris dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri perhotelan atau katering.
2. Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienitas dapur.
4. Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan pengolahan bahan baku.
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
6. Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengatur jadwal kerja.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait